I brownies al cioccolato fondente e fagioli rossi sono un dolce morbido e intenso, naturalmente senza glutine grazie ai fagioli che sostituiscono la farina. Cremosi, ricchi di cioccolato e sorprendentemente leggeri, sono l’alternativa perfetta ai brownies tradizionali.
Scopriamo come prepararli.
120 g di farina di grano saraceno
1 uovo
200 ml di latte (anche vegetale)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
1 cucchiaio di olio o burro fuso
Cuoci a 180° per 20-25 minuti
Bassa
Frulla i fagioli rossi fino a ottenere una crema liscia. Sciogli il cioccolato fondente e uniscilo alla purea di fagioli insieme alle uova, allo zucchero, all’olio e alla vaniglia. Aggiungi poi il cacao, il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa in una teglia quadrata rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per 20–25 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare i brownies.
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