Leggero come l’estate e facilmente digeribile: ecco la ricetta del nostro risotto con gli asparagi a basso contenuto di istamina. Questo piatto è pensato per chi è intollerante all’istamina, ma è bene ricordare che ognuno reagisce in modo diverso agli alimenti che la contengono. Prestate attenzione, dunque, perché i piselli contengono comunque una bassa quantità di istamina: alcune persone li tollerano, altre no. Se non li tollerate, è meglio preparare il risotto con gli asparagi sostituendoli con un altro ortaggio, come le zucchine.
Scopriamo come prepararli.
